Красноярск
Красноярский рынок общественного питания 2013

Красноярский рынок общепита за год почти не вырос

27 сентября 2013
Общепит Красноярск За январь-август 2013 года оборот заведения общественного питания в Красноярском крае составил 10 млрд 788,4 млн рублей. Эта цифра на 1,1 % больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

44,3% всех продаж приходилось на малые предприятия (включая микропредприятия); 37,3% дал крупный бизнес; 14,2% – доля индивидуальных предпринимателей; 4,2% – субъекты среднего предпринимательства.

Добавим, что в августе 2013 года оборот красноярского  общепита составил 1 млрд 365,9 млн рублей, что на 4,5% меньше аналогичного показателя 2012 года.

Отметим, что  приведенная статистика учитывает обороты ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций, осуществляющих поставку продукции общественного питания.

>