Красноярск
Рестораны и кафе Красноярска Заведения общественного питания Общепит предприятия

Растет число посетителей ресторанов и кафе Красноярска

13 апреля 2011

РесторанВ Красноярске после спада в кризисные годы начал расти рынок общепита. Оборот предприятий общественного питания составил в феврале 2011 года 880,2 млн рублей. Таким образом, за месяц выручка ресторанов и кафе выросла на 5 %.

 

В январе 2011 года оборот красноярского общепита составил 836,5 миллиона рублей. Для сравнения, в январе 2009 года посетители оставили в ресторанах и кафе 986,6 млн рублей. А в январе прошлого года был зафиксирован годовой "минимум популярности" заведений общепита, когда оборот ресторанов, баров и кафе составил всего 807,5 млн рублей.

 

Дополним, что при увеличении оборота предприятий общепита стоимость обедов в заведениях различного формата изменилась несущественно.


По данным Красноярскстата, в январе 2011 года обед в ресторане в дневное время на 1 человека стоил в среднем 510,69 рубля, в марте 2011 года – 515,16 рубля. Заказной ужин в красноярском ресторане (включая спиртные напитки) на человека стоил в январе 1331,68 рубля, в марте – 1359,14 рубля.


Обед в корпоративной столовой ка в январе обходился в среднем 110,94 рубля, в марте – 113,32 рубля.

 

Обед в столовой, в кафе, в закусочной (кроме столовых в организациях) в январе стоил 194,35 рубля, в марте – 202,46 рубля.


Чашка кофе (200 грамм) в заведениях фастфуда стоила в среднем в январе 14,24 рубля, в марте подорожала до 14,56 рубля, т.е на 32 копейки.

>