Красноярск

Деловые Новости бизнеса Последние новости Красноярска сегодня за прошедший час Красноярские новости

Торговля молоком из бочек как рыночный регулятор

25 июня 2009

По словам министра сельского хозяйства и продовольственной политики края Леонида Шорохова, этот альтернативный способ реализации продукции должен привести к оптимизации цен на молочном рынке. «Летом, в сезон «большого молока» переработчики традиционно снижают и без того невысокие закупочные цены. Возможность реализовать молоко самостоятельно позволяет производителям удержаться на плаву», - отметил министр.

 

Инициатива краевого министерства сельского хозяйства края и руководства Красноярска организовать продажу молока в бочках нашла поддержку районных администраций. Готовность разместить на своих площадках более 60 бочек с молоком от производителей Емельяновского и Сухобузимского районов высказали все районы города. Министерство уже рассматривает возможность тиражировать такой опыт столицы края  на другие территории региона при заинтересованности глав.

 

Сейчас на территории Октябрьского района Красноярска работают 10 бочек. К 15 июля появится еще 12 бочек в Ленинском, Кировском и Советском районах города. Невысокая цена (порядка 16 рублей за литр) не сказывается на качестве продукта. Бочковое молоко проходит несколько степеней проверки в службе по ветеринарному надзору.

 

Первая проверка проводится, когда молоковоз забирает продукт у хозяйства-производителя, вторая – при розливе по бочкам, третья – когда бочки привозят на рынок. Таким образом, служба по ветеринарному надзору старается исключить даже минимальный риск для здоровья потребителя. Кроме того, бочковое молоко должно быть реализовано в течение 24 часов после розлива, что помогает сохранить все полезные свойства продукта.

 

Отметим, торговля из бочек – не единственная мера по решению проблемы низких закупочных цен на молоко. «На утверждении в региональном правительстве находится инвестиционный проект, который предусматривает строительство на территории края 5 молочных мини-заводов. Кроме того, в Законодательное Собрание края внесен законопроект о дополнительных мерах господдержки АПК, который предусматривает субсидирование хозяйств-производителей, развивающих свою переработку», - сказал Леонид Шорохов.

>