Красноярск

Деловые Новости бизнеса Последние новости Красноярска сегодня за прошедший час Красноярские новости

В 2014 году красноярский общепит прибавил оборотов

29 января 2015
Рынок общепитаВ 2014 году оборот ресторанов, кафе, баров, столовых, а также служб доставки обедов в Красноярском крае составил 18,6 миллиарда рублей. Таким образом, красноярский рынок общепита вырос на 1,4 % к предыдущему году.

Отметим, в структуре оборота общественного питания малые предприятия (включая микропредприятия) занимают 44,8 %. Вклад индивидуальных предпринимателей на рынке общепита - 15,6 %. Доля субъектов среднего предпринимательства в структуре оборота общественного питания в 2014 году по данным Красноярскстата составила 3 %.

В 3 квартале 2014 года потребительские расходы на питание вне дома составили 261,3 рубля в среднем за месяц на человека, что показывает рост расходов на общепит (годом ранее, в 3 квартале 2013 года было 246,6 рубля). При этом расходы потребителей на питание вне дома в городах естественно выше, чем в сельской местности – 332,2 рубля против 31,4 рубля (в 3 квартале 2013 года эти показатели были 316 рублей и 18,8 рубля соответственно).

>