Красноярск
Школа гостеприимства в Красноярске

В Красноярске хотят открыть французскую школу гостеприимства

22 июля 2013
Horeca КрасноярскВ Красноярске может появиться Школа гостеприимства европейского уровня. Специалисты из Франции проводят аудит и проработку проекта подготовки на базе Сибирского профессионального лицея 18 специалистов ресторанного бизнеса.

На прошлой неделе Красноярск посетила французская делегация во главе с Эрве Брюжа, директором по развитию образовательных программ Торгово-промышленной палаты Воклюз (Франция). Цель визита – подготовка экспертной оценки материальных и кадровых ресурсов красноярского училища и анализ красноярского рынка Horeca.

"В крае существует потребность в специалистах ресторанного и гостиничного бизнеса. Нам необходимо детально проработать проект по созданию Школы гостеприимства, чтобы понимать содержание программы, кадровый потенциал, объём финансов и какую материально-техническую базу необходимо подготовить", - сообщила Светлана Маковская, министр образования и науки Красноярского края.

Проект представительства французской школы гостеприимства в Красноярске разработан лицеем уже давно. Школой гостиничного менеджмента Авиньона - государственная школа, в которой обучают специалистов для индустрии питания и гостеприимства. Учебное заведение имеет хороший опыт международного сотрудничества. В России такого аналога нет.

До 15 сентября 2013 года французы представят руководству красноярского лицея результаты аудита. Затем будет разработан поэтапный план реализации проекта. В частности, французская сторона будет приветствовать открытие при лицее ресторана и гостиницы, чтобы обучение студентов проходило на месте. Европейские специалисты готовы консультировать дирекцию лицея по развитию существующей учебно-материальной базы, консультировать по методике преподавания, проводить обучение и стажировку преподавателей и студентов.

>