Красноярск
Торговля молоком Бочковое молоко Продажа молока

В Красноярске набирает популярность торговля молоком из бочек

16 апреля 2011

Бочковое молокоПродажа молока из бочек становится все более восстребована. В 2010 году в Красноярском крае бочкового молока было продано в два раза больше, чем в 2009 году. На 2011 год красноярские производители молока делают оптимистичные прогнозы.

 

На 15 апреля этого года в Красноярске торговля идет с 62 бочек. В сутки красноярцы покупают 18,3 тонны молока. Для сравнения, в 2010 году с того же количества бочек суточные продажи составляли 17 тонн молока.

 

Еще более показательна ситуация в районах края. В прошлом году с 16 бочек здесь продавалось около 5 тонн молока в сутки, сейчас же с 29 бочек удается реализовать более 7,5 тонн.

 

"Изначально проект продаж бочкового молока задумывался как временный, - отметил министр сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края Леонид Шорохов.  - Это был способ поддержать молочных производителей в сезон большого молока, когда закупочные цены на сырье традиционно падают. Они смогли ежедневно продавать продукт напрямую, минуя переработчика, и по достойной цене. Но проект не только стал круглогодичным, но и постоянно развивается, приобретя яркую социальную направленность. Цены на бочковое молоко растут более низкими темпами, чем на пакетированное. Это важно для всех, и в особенности для социально незащищенных слоев населения. В свою очередь, сельхозпроизводители поняли, что вопрос сбыта молока они способны решать самостоятельно. И более активно включились в процесс, что можно только приветствовать".

 

Добавим, что Служба по ветеринарному надзору проводит ежедневные проверки молока и состоянию бочек. В 2009 году ветслужба приостановила продажу 17 тонн молока, в 2010 – 8 тонн. С начала 2011 года, как сообщил Минсельхоз, не было выявлено ни одного нарушения.

>