Красноярск

Кубок по хлебопечению. Хлебопечение. Пищевая промышленность

В Красноярске пройдет этап кубка мира по хлебопечению

29 декабря 2009

Традиционный «Форум хлебопечения» и седьмой чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири 2010» в грядущем году перерастет в международное мероприятие. 23-26 марта в Красноярске пройдет I-й этап Кубка мира по хлебопечению по Азиатской части России (Уральский, Сибирский и Дальневосточный Федеральные округа).

 

При содействии департамента экономики администрации города, состоялась презентация проекта «Городская пекарня 2010», который будет представлен в рамках выставки «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», которая пройдет в МВДЦ «Сибирь» 23-26 марта 2010 года.

На презентацию в администрации Красноярска были приглашены руководители хлебопекарных предприятий города и близлежащих районов Красноярска, предприятий, торгующих хлебопекарным оборудованием и ингредиентами. 

 

Добавим, что на предстоящем мартовском форуме планируется обширная профессиональная программа:

- соревнования хлебопеков среди предприятий среднего и крупного хлебопечения I этапа Кубка мира по хлебопечению;

- VII Чемпионат «Пекарь Сибири 2010»;

- III Чемпионат кондитеров Сибири.

Команда – победитель соревнования участвует в Финале кубка в Москве (Экспоцентр на Красной Пресне), в рамках выставки «Современное хлебопечение». В качестве приза получает Печь ПК -9Э Белогорье.

Подготовлена специализированная программа для пекарен города и пригорода Красноярска «Лучшая городская пекарня 2010»!

Основные мероприятия форума:

II Чемпионат по приготовлению пиццы «Лучшая сибирская пиццерия 2010»!

IV Региональную конференцию «Хлебопечение Сибири».

«День технолога» (показательные выпечки мастеров хлебопекарного искусства известных мировых брендов, мастер-классы, семинары для технологов хлебопекарного и кондитерского производства).

«Смотр качества хлеба» совместно с региональными контрольными и надзорными органами.

В каждом виде соревнований партнерами Форума учреждены ценные призы и профессиональные подарки для участников:

Призы командам – победительницам (за 3 первых места).

Отдельно - «Лучшим технологам»

«Лучшему кондитеру»

«Лучшая Сибирская пиццерия 2010»

 

>